アニサキス症

暖かくなってくると食中毒の季節になり、細菌などの増殖に注意が必要。腸炎ビブリオ、サルモネラ、カンピロバクター、Ｏ157などが有名ですね。これらの細菌は、食品と共に口から体内に入り込み、様々な毒素を産生し、下痢、腹痛、嘔吐などの症状を引き起こ...